家のお茶時間 SEAOSNS WORKS TEA&FOOD

2012年 01月 27日 お茶菓子

紅茶の本をお貸ししていたthedesaisonの先生がお手製、和三盆の「ポルボロン」を焼いてきてくださいました。　感激～♪

なんなの？？？この果てしなく優しい甘さは！？？？
おいしすぎる、和三盆恐るべし。そしてthedesaisonさんの腕前恐るべし！
ダージリンブレンドで完食　ごちそうさまです。

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2012年 01月 11日 ティータイム

あけましておめでとうございます
今年もよろしくお願い致します！！！

素敵な茶葉。茶葉。茶葉　♪
これはおいおいご報告
２月からのレッスンも募集中です
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2011年 12月 28日 ティーフードレッスン＜１２～１月＞

この冬休みは「パン補講」が春に延期になってしまったので
簡単ドライイーストを使って♪”お手軽フォカッチャ”をつくります♪

○　茸の煮込みハンバーグ
○　お手軽フォカッチャ
○　玉葱のマスタードサラダとリーフ
○　季節のポタージュ（きょうは聖護院蕪と葱の豆乳仕立てでした）
○　即席お楽しみの一品
○　ブラックティー
○　アールグレイのチョコレートドリンク
・・・今年最後のレッスン納めは、本当に素晴らしい日差し光るお天気だったのに
ちゃんと写真が撮れなくて無念・・・スキナコトニッキさんに期待。

２カ月かけておこなう冬休みレッスンは、いつもにも増して「お家に籠もれるように」
家庭的なお味になるよう工夫したメニューです、もちろんいつもどおり作り方は
超簡単だが。おかわりしたくなるようなフォカッチャの味←になったつもり？
フワフワを楽しみにしていてください！

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2011年 12月 24日 クリスマスのお茶会

あきちゃんのサロンで一緒にお茶会をやりました。
ルミエールアキは、フランス語やフランス料理など、素敵女子（←素敵ママも含）の為のサロンなので家庭的なものが一切ない！ウチと違って埃一つ落ちていない空間　♪　きもちいぃ～　♪
どっさり我が家から家庭的なものを運び込んで、沢山散らかしてきました（笑）

だって・・・「自宅で簡単に出来るおもてなし」のレッスンだから色々運び込まないと！➝”カジュアル”を理由に若干というよりはかなり、ＩＫＥＡが多すぎ（笑）
あきちゃんは黙々と準備する私の写真を撮ってたり、、、いつはも一人作業だから
誰かと一緒に用意したり打合せしたりするのって超楽しい～！

今回の為に作った紅茶のチョコレートドリンクは

思いのほか大好評で私の方がびっくり。。調子に乗って
紅茶教室でも是非お知らせします♪
来て下さった皆様、本当にありがとうございました、またお会いできる日をとても楽しみにしております！
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2011年 12月 01日 １２月「お茶会」をおこないます♪

お知らせします！
➝前回ブログで「おもてなしスタイルレッスン」のご案内をしてからお問い合わせをいただき、ありがとうございました。若干日程とお申込み方法が変更となりました、そして更に今月は単発レッスン「お茶会」を実施することになりましたので是非ご参加いただけたら嬉しいです♪


「おもてなしレッスン」のイントロダクションを兼ねた”お茶会”です、
場所は、中目黒「ルミエールアキサロン」でおこないます。
単発レッスンですので日頃、コース受講が難しい方やなかなかご予約戴けなくて
レッスンがスタート頂けない方などもお気軽にご参加いただけます。
ご都合が合いましたら是非ご参加をお待ち申し上げております。

以下　【ルミエールアキのお稽古♪通信より抜粋】2011/11/28

★☆～～☆～★～～☆～★☆
　「おもてなしスタイルレッスン」お茶会のお誘い
★☆～～☆～★～～☆～★☆
【日程】
12月15日（木）13時30分～15時　又は
12月23日（祝）13時30分～15時
＊どちらも内容は同じです。
【内容】　
・ウェルカムドリンクやティーフードを楽しむ。
・テーブルコーディネートのイントロダクション。
【参加費】4,000円
【お申込み】下記のサイトにて。
http://www.lumiereaki.com/application/

★☆～～☆～★～～☆～★☆

今回の「お茶会」では、テーブルコーディネートについてのイントロダクションを行い
ます。ウェルカムドリンクや、ティーフードをお楽しみいただき、ちょっとした実践も
体験しつつ♪　冬のひとときを気持ちよく快適に過ごしましょう。

★☆～～☆～★～～☆～★☆
その他、後続企画

●おもてなしレッスン入門（全6回）
【前期日程（3回分）】
　火曜日クラス13時30分～15時30分：　1/17、2/21、3/6
　日曜日クラス13時30分～15時30分： 1/15、2/19、3/4

【受講料（前期3回分）】19,500円（第一期生特別価格♪）
　（3回分レッスン、テキスト、添削料、ウェルカムドリンクや軽食等を含む）

　＊後期日程は1月以降にご連絡します。
　＊特別な理由による振替等は、ご相談に応じます。
　＊上記コースについては、単発でのレッスンは予定していません。

【カリキュラムの詳細・お申し込み】　http://www.lumiereaki.com/table/


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2011年 12月 01日 自家製パン・再来

パンって沢山食べれるから好きです。
しかし世の中そんなに甘くない、作りたいタイプのチーズブールがなかなか出来なくて。
最近は自分で作るのをやめて色んなお店で「買いパン」にハマっていましたが、
・・・それもまた飽きて。また自分で作る素朴な味が食べたくなって
久～しぶりに新しい酵母を起こして。夜の家パン工場再開♪　

自分でつくると、バターの量も塩の量も、好きなように出来るから食べる時も心地よい

ぐっと寒くなったので、少しだけバターを入れたブリオッシュも朝ごはん用に

・・・来月のティーフードはやっぱり、身体温まる
軽い煮込みハンバーグやブリオッシュかな～♪？


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2011年 11月 21日 今月のティーフードレッスン＜11月＞

お皿が白くてあまり見栄えしませんね。しかしどれも絶品♪
満足な美味しいレシピに仕上がりになりました♪　←私好みなだけで自画自賛。
今月のメニューは
〇　フラワートルティーヤのロールサンド
〇　チリビーンズスープ
〇　お米のサラダ
〇　カントリーアップルパイ
〇　アップルミルクティー
など。
アップがいつも後付けで恐縮・・・

先日は夕方のレッスンで、もう日が短いのですっかり夜の静かなひととき♪
～　あっという間にクリスマスが来そう・・・

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2011年 11月 15日 ファイヤーキング

おかいもの報告。
みさちゃんがボストン周辺のアンティークショップやマーケットをグルグル回って
コツコツと買い集めてくれている可愛いモノたち、
先週のジョセフ便でスーツケース１個分が届きました♪　thanks　♪

まずは。いちばん微妙だと思っていたオールドファイヤーキングの
手つきボウルたち、、「変な色～・・・」って言ってたけど実は先週いちばんのヘビーローテーション
シチューを入れると、とてつもなくかわいい。
きょうはthedesaisonの先生が来てくれていたので作業の合間の簡単オムレツランチにて。
山盛りのお買いものたち、ちょっとずつアップします

☆小耳に挟んだ話ですが（笑）　the de saison　ではクリスマスのアレンジティーを作る
イベントもされるそうです！詳細が解ったらこちらでもお知らせしますね、楽しそう♪
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2011年 10月 28日 ”OMOTENASHI” のレッッスン始めます。

なんと素晴らしいタイミングで！

OMOTENASHI

紅茶教室やお料理の会に来て下さる方々からも、すこしづつご要望が出はじめていた
”テーブルを素敵にしたい”　♪来た人が喜んでくれるような、楽しく気持ちよく♪　

テーブルコーディネート風のレッスンを始めることになりました。
場所は中目黒です、アキさんのサロンで→☆。

あんまり気取りすぎない、居心地のよいおもてなしを目指します。

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我が家の生活感たっぷりの空間とはまた違った場所で、ルミエールアキのプログラムとして
開催します。
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６回が１タームになっていて、皆様がそれぞれ自分のスタイルを見つけていただきます
１１月スタートのクラスは初回キャンペーンでとてもお手頃なレッスン料♪
少人数制ですがアットホームな素敵な時間が過ごせますように、今からワクワクしています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Ａｙａｋｏ．




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2011年 10月 28日 RIGURU.JAPAN

仲良しの先輩、みほちゃんが最高にお洒落な小物や雑貨を扱うブランドを立ち上げました。

既にセレクトショップで見かけ始めたアルファベットバッグも、素敵すぎる。
もちろん私も注文しましたけど♪

私のお教室でも注文をお受け出来るようになりましたので、欲しい方！
１回目の申込みは１１月中にお知らせくださいね。メールでもOKです

小物入れも（もちろん”A"を）注文しちゃった♪コットンの素材感とか、ちょっとコンテンポラリーなイギリスの雰囲気がなかなか見つからない感じで凄く良い。

商品のサイズなど、詳しくはRIGURU.JAPANのリンクからご覧ください
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森村美保：RIGURU.JAPAN
りぐる、私の生まれた高知の言葉で、精一杯おめかしする、みたいな意味。製作者たちのスピリットがきらりと光る、そしてそれらが私たちの生活の一隅をおめかししてくれる。そんなものを世界中から集め、輸入、卸、販売しています。
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